弘長寺

木の芽はおいしいです!

今日は、連休最後の日です。近くの高速道(関越自動車道)を見ると東京方面へ帰る車がたくさん走っています。今日、朝早く妻は山へ行ってたくさん“木の芽”(あけびのつる)を取って来てくれました。木の芽は、新潟県でも雪が多く降る地方で食されている山菜です。少し苦味があり、たいへんおいしく頂けます。今時期が旬で、どこのホテルや料亭でも多々出されます。新潟県でも限られた地区でしか食されていない、大変めずらしい山菜です。今日の夕食は木の芽の山盛りでした。夕食は妻と長女と3人でお腹一杯に食べました。六日町は山菜や自然の食がおいしい処です。これからは山菜や竹の子、6月過ぎからは鮎をはじめ川魚、秋はきのこなどたくさん取れおいしく食べられますので、是非ともこちらへ遊びに来てください。・・・By おっさま